ラトナギリエステート - ナチュラル、ダークルーム - ミディアムライトロースト

CQI 87

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2025年収穫

テイスティングプロファイル

• 酸味： 鮮やかで甘い
• 複雑さ： ブルー！
• 口当たり： ジャムのような
• 余韻： 永遠

技術仕様

• 産地： チッカマガルール
• 品種： チャンドラギリ
• 処理： ナチュラル、ダークルーム
• 標高： 1400 MASL
• 間作： ブラックペッパー

推奨抽出

• 方法： ポアオーバー (V60)
• 温度： 93°C / 199°F
• 比率： 1:14

よくある質問

ダークルーム処理とは何ですか？

コーヒーチェリーを制御された暗い環境でゆっくりと乾燥させ、甘さを高めてジャムのようなカッププロファイルを生み出す独自の自然処理方法です。

これが味にどのように影響しますか？

UV光から離れた温度管理された暗室で乾燥時間を延ばすことで、フルーツのノートが強調され、持続的な余韻を持つ非常に複雑なコーヒーが生まれます。