{"product_id":"ratnagiri-estate-anaerobic-thermal-shock-medium-roast","title":"ラトナギリエステート - ナチュラル、嫌気性熱ショック - ミディアムロースト","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCQI 86\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e注文後焙煎\u003cbr\u003e2-3営業日で発送\u003cbr\u003e収穫2025年\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eテイスティングプロファイル\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3908\/3926\/files\/Screenshot_from_2025-09-08_14-43-33.png?v=1757311166\" alt=\"コーヒーの香りと味のホイール、カラースウォッチ付き\" width=\"243\" height=\"243\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e複雑さ:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e中程度\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e口当たり:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eミルキー\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e後味:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e残る\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e技術仕様\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e産地:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eラトナギリエステート、チッカマガルール、インド\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e品種:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eカトゥアイ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e加工:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eナチュラル、嫌気性熱ショック\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e標高:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1400 MASL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e間作:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eブラックペッパー\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e推奨抽出方法\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e方法:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eポアオーバー (V60)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e温度:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e93°C \/ 199°F\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e比率:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1:14.7\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eよくある質問\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e嫌気性熱ショックとは何ですか？\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eコーヒーチェリーが酸素を欠いた発酵を経て、急激な温度変化を受けるプロセスです。この突然のショックがコーヒー豆の孔を密閉し、独特の風味と香りを閉じ込めます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eなぜラボで分離された微生物を使用するのですか？\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e厳密に分離された微生物を制御されたバイオリアクターで使用することで、クリーンで一貫性があり、高度に予測可能な発酵が確保され、望ましくないオフフレーバーの発生を防ぎます。\u003c\/p\u003e","brand":"kafeido roasters","offers":[{"title":"全豆 \/ 150グラム","offer_id":45570319581334,"sku":"RTS100WB","price":951.43,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"中挽き (バラッツァ 16) \/ 150グラム","offer_id":45570319614102,"sku":"RTS100MG","price":951.43,"currency_code":"INR","in_stock":false},{"title":"粗挽き (バラッツァ 26) \/ 150グラム","offer_id":45570319646870,"sku":"RTS100CG","price":951.43,"currency_code":"INR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3908\/3926\/files\/IN_-_Ratnagiri_-_Thermal_Shock_1.png?v=1757311166","url":"https:\/\/www.kafeido.com\/ja-kafedio\/products\/ratnagiri-estate-anaerobic-thermal-shock-medium-roast","provider":"kafeido roasters","version":"1.0","type":"link"}