{"product_id":"ratnagiri-estate-dark-room-medium-light-roast","title":"Ratnagiri Estate - Naturals, Chambre noire - Torréfaction mi-claire","description":"\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eexpédition sous 2 à 3 jours ouvrables, torréfié sur commande \u003cstrong\u003euniquement\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 517px;\" height=\"305\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1686%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e \u003cspan\u003eRégion \/ Domaine\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8314%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eChikkamagaluru \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1686%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003eRécolte\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8314%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e2025\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1686%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003eScore CQI\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8314%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e87\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1686%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003e\u003cspan\u003eVariété \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8314%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003eChandragiri\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1686%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003eAltitude\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8314%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e1400 MASL\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1686%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003eCultures associées\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8314%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e poivre noir\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1686%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003eTraitement\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8314%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003enaturels, chambre noire\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1686%;\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: right;\"\u003eAcidité\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8314%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3908\/3926\/files\/test_480x480.png?v=1662791351\" width=\"19\" height=\"19\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3908\/3926\/files\/test_480x480.png?v=1662791351\" width=\"19\" height=\"19\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3908\/3926\/files\/test_480x480.png?v=1662791351\" width=\"19\" height=\"19\"\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 29.1686%; text-align: right;\"\u003eコク( kou-ku)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8314%; text-align: center;\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan\u003e Complexité\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e     \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e|\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e      BRUH!\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e Sensation en bouche\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e       \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e|      JAMMY  \u003cbr\u003e Arrière-goût\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e       \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e|      ÉTERNEL\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"white-space: pre-wrap;\" class=\"\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-pm-slice=\"0 0 []\" style=\"text-align: left;\"\u003eCe café Chandragiri traité naturellement, cultivé à 1400 MASL au domaine de Ratnagiri, subit une méthode scientifique unique : fermentation en cerise pendant 48 heures avec inoculation de microbes de laboratoire et séchage en chambre noire pendant 12 jours.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLe domaine de Ratnagiri produit du café de qualité depuis 1927 et est situé dans la majestueuse région des Ghâts occidentaux du sud de l'Inde, près de Bababudangiri. La famille Petre possède la ferme, qui cultive plusieurs variétés entre 1250 et 1450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Des générations de la famille Patre ont dédié leur vie à prendre soin de la terre, ce qui a récompensé leur passion et leur persévérance. Ratnagiri signifie littéralement \"montagnes de perles\" et doit son nom aux chênes argentés qui donnent de l'ombre aux caféiers, conférant une teinte argentée aux collines où se trouve la ferme.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa famille accorde une attention particulière à l'ombre et à l'eau, et la ferme applique des normes de qualité strictes afin de produire des cafés de haute qualité. En effet, la plantation est conçue pour atteindre 50% d'ombre et la ferme est alimentée en eau de source par deux cours d'eau de la montagne voisine.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNous achetons ce café au domaine de Ratnagiri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e","brand":"kafeido roasters","offers":[{"title":"Grain entier \/ 150 grammes","offer_id":45716906639510,"sku":"RTS100WB","price":699.0,"currency_code":"INR","in_stock":false},{"title":"Mouture moyenne (Baratza 16) \/ 150 grammes","offer_id":45716906672278,"sku":"RTS100MG","price":699.0,"currency_code":"INR","in_stock":false},{"title":"Mouture grossière (Baratza 26) \/ 150 grammes","offer_id":45716906705046,"sku":"RTS100CG","price":699.0,"currency_code":"INR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3908\/3926\/files\/IN_-_Ratnagiri_-_Dark_Room_a30ab4ec-4cab-45a8-b5c3-61dd0342f216.png?v=1760011551","url":"https:\/\/www.kafeido.com\/fr\/products\/ratnagiri-estate-dark-room-medium-light-roast","provider":"kafeido roasters","version":"1.0","type":"link"}