{"product_id":"ratnagiri-estate-anaerobic-thermal-shock-medium-roast","title":"Ratnagiri Estate - Natural, Choque Térmico Anaeróbico - Tostado Medio","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCQI 86\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTostado por encargo\u003cbr\u003eSe envía en 2-3 días hábiles\u003cbr\u003eCosecha 2025\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePerfil de Cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3908\/3926\/files\/Screenshot_from_2025-09-08_14-43-33.png?v=1757311166\" alt=\"Rueda de aroma y sabor del café con muestras de color\" width=\"243\" height=\"243\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComplejidad:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eMedia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSensación en boca:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLáctea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRetrogusto:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePersistente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEspecificaciones Técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eFinca Ratnagiri, Chikkamagaluru, India\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVariedad:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eCatuai\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProcesamiento:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNaturales, Choque Térmico Anaeróbico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAltitud:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1400 MSNM\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCultivos intercalados:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003ePimienta negra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003ePreparación Recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMétodo:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eVierteaguas (V60)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e93°C \/ 199°F\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRatio:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e1:14.7\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePreguntas Frecuentes\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e¿Qué es el Choque Térmico Anaeróbico?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eUn proceso en el que las cerezas de café se someten a una fermentación sin oxígeno, seguida de un rápido cambio de temperatura. Este choque repentino sella los poros del grano de café, encerrando los sabores y aromas únicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e¿Por qué usar microbios aislados en laboratorio?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl uso de microbios cuidadosamente aislados en un biorreactor controlado asegura una fermentación limpia, consistente y altamente predecible, previniendo el desarrollo de sabores extraños indeseables.\u003c\/p\u003e","brand":"kafeido roasters","offers":[{"title":"Grano entero \/ 150 gramos","offer_id":45570319581334,"sku":"RTS100WB","price":951.43,"currency_code":"INR","in_stock":true},{"title":"Molienda media (Baratza 16) \/ 150 gramos","offer_id":45570319614102,"sku":"RTS100MG","price":951.43,"currency_code":"INR","in_stock":false},{"title":"Molienda gruesa (Baratza 26) \/ 150 gramos","offer_id":45570319646870,"sku":"RTS100CG","price":951.43,"currency_code":"INR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0577\/3908\/3926\/files\/IN_-_Ratnagiri_-_Thermal_Shock_1.png?v=1757311166","url":"https:\/\/www.kafeido.com\/es-kafedio\/products\/ratnagiri-estate-anaerobic-thermal-shock-medium-roast","provider":"kafeido roasters","version":"1.0","type":"link"}